しりしり人参のクミンサラダ~簡単にできるスパイス妊活レシピ

みなさん、こんにちは。

大阪谷町六丁目にある不妊鍼灸よもぎ堂の大塚です。 

妊活セルフケアにも役立つ、簡単スパイスレシピをお届けします。

しりしり人参のクミンサラダの作り方

「もっと簡単に野菜を食べたい」

「弁当作り、すき間が空いてしまった」

そんな時に火を使わないレシピがあるといいですよね。

この人参サラダは火はもちろん、包丁とまな板も使わないレシピです。

材料は4つだけ

  • 人参 1本
  • 塩  大さじ1/2~大さじ1
  • クミンシード 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1~2

人参のスパイスサラダの材料

作り方

1.人参をしりしりします。

人参をピーラーでしりしり

しりしりは沖縄の方言、千切りのことだそう。

ここではピーラーを使っていますが、千切りに出来るスライサーを使ってもいいですね。

ひたすらしりしり

人参をひたすらしりしり

人参が小さくなるとしりしりしにくいので、包丁とまな板を使った方が楽なんですが、洗い物がふえるので、ピーラーで。

2.しりしりした人参に塩とクミンシードをいれます

塩とクミンシードを軽くまぜ込み、しばらく置きます。

人参に塩とクミンシード、レモンを和えます

急ぐ場合は、人参の水分が出てくるまで手でもみ込みこんでください。

3.レモン汁をまぜ込みます

しばらく置いて人参から水分が出てしんなりしたら、レモン汁を混ぜ込んで完成。

人参のクミンサラダ

油を使わないヘルシーな副菜。

すりごまを混ぜてもいいですね。

お弁当の一品にしたり、おかずやカレーの付け合わせにもおススメです。

2018年10月14日追記 

大根で作ってもうまいです。

簡単にできる副菜が加わるだけで、日々の食卓が豊かになります。

そんな副菜が冷蔵庫に何品かあるだけで、ごはん作りも少し楽になるのではないでしょうか。

大塚でした。^_^

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする